Vegan eten in Nijmegen: the places to be

Kijk, dat Nijmegen een geweldige stad is, is simpelweg een gegeven. Naast dat het de oudste stad van Nederland is, is de Gelderse stad vooral ook beroemd vanwege het grootste wandelevenement ter wereld met diens oergezellige vierdaagsefeesten. En we hebben, niet te vergeten, het Goffertpark binnen de stadsgrenzen, waar in de zomer grote namen (ik noem een Coldplay, Robbie Williams, Phil Collins) hun opwachting maken.

Nijmegen is een stad met voor ieder wat wils, zo durf ik wel te stellen nu ik er al ruim tien jaar trotse inwoner van mag zijn. Zo is het ook een plek waar je als veganist uitstekend je hart op kan halen, wanneer je na een dagje shoppen in het gezellige centrum snakt naar healthy en heavenly lekkers. Of je nu gaat voor koffie met gebak of voor een compleet driegangen-diner: Nijmegen is veganfriendly! Er zijn maar weinig plekken waar voor de veganist niets te krijgen is. Uiteraard zijn er wat uitschieters die zichtbaar (en proefbaar!) hun best hebben gedaan om op plantaardige wijze bij te dragen aan de gezondheid van mens en milieu. Wat heerlijk om jullie mee te mogen nemen naar de, wat mij betreft, best vegan places van Nijmegen. Genieten!

Kattencafé Balthazar

Laat ik beginnen met mijn all-time favourite spot: Kattencafé Balthazar. Een knus plekje mét binnentuin in het centrum van Nijmegen waar je, met een kat op schoot (ik bedoel, wat wil je nog meer?), kunt genieten van een fijne selectie aan veganistische ontbijt- en lunchgerechten. Denk aan toast met avocadospread & zeekraal of een tosti spicy pindaspread. Zoete trek? Balthazar heeft maar liefst drie vegan gebakjes op haar menukaart staan om je vingers bij af te likken. Zeg nou zelf: hoe klinken de dadel-kokostaart en de choco- pindabrownie met kokos & pure chocolade? Mmmm(iauw)!

Van Welderenstraat 46 | Nijmegen
kattencafebalthazar.nl

De Nieuwe Winkel

Als je de recensies leest wordt er lovend gesproken over de groenterijke keuken van De Nieuwe Winkel. Smaak staat voorop en de gerechten zien er geweldig mooi uit. En dat allemaal dankzij het samenspel tussen chef-kok Emile van der Staak en botanist Wouter van Eck. Ze plukken, proeven, kiezen allerlei bereidingswijzen en toveren de lekkerste en meest bijzondere gerechten tevoorschijn. Zo leer je nog eens wat nieuws kennen. Een aanrader om op je gemak heerlijk te tafelen.

Gebroeders van Limburgplein 7 | Nijmegen
denieuwewinkel.com

Tati

Een andere ab-so-lute favoriet, waarbij de menukaart vol staat met veganistische gerechten, is Tati. Dit sfeervolle tentje in Nijmegen-Oost laat mijn hart altijd sneller kloppen met haar retro look en kleurrijke interieur. Je kunt er terecht voor ontbijt, lunch en diner (probeer de smoked mushroomtaco’ s!), maar ook voor een kopje koffie met een – ik noem maar iets – vegan witte chocolade-lemoncurd-elderflowercake of appelcrumble met plantaardige slagroom. Ik zeg: smakelijk!

Koolemans Beijnenstraat 80 | Nijmegen
tati-nijmegen.nl

Crudo

Crudo noemt zichzelf The Healthiest Place in Town en dat is niet voor niets. Crudo was voorheen een duurzaam eetcafé met winkel, tegenwoordig bestel je er online de lekkerste taart, brood en gerechten. Alles 100% plantaardig en biologisch. De meeste gerechten zijn ook nog eens gluten- en suikervrij of kunnen naar wens aangepast worden. Crudo stelt zichzelf als doel om een breed publiek kennis te laten maken met veganistisch eten en verkoopt onder meer heerlijke soepen, bagels, raw pizza, falafel en taartjes. Alle gerechten zijn ambachtelijk en met liefde bereid!

Postdwarsweg 11 | Nijmegen
crudo.nl

Bhalu

Bhalu is een koffiebar en lunchroom die de focus legt op mindfulness en ontspanning. Naast het nuttigen van good food and drinks kun je er namelijk ook yogalessen volgen. De perfecte combinatie, als je het mij vraagt. Op de menukaart vind je als vegan bijvoorbeeld een salad bowl, sandwich of wrap met vegan kip en sojayoghurt met gepofte quinoa. Yum!

Bloemerstraat 95 | Nijmegen
bhalu.nl

Cali

In het oude stadscentrum, vlakbij de bekende St. Stevenskerk, vind je Cali. Een kleinschalige en oergezellige spot voor grote en kleine happen. Op de menukaart is ruime keuze voor de veganist. Zo zijn er de black bean burger en de pulled paddo bowl. En hooray voor de bitterbal-liefhebber: vegan bitterballen zijn present! Biertje erbij en borrelen maar!

Priemstraat 13 | Nijmegen
calinijmegen.nl

Collectief De Plak

Jarenlang heb ik er, in mijn studentenkamertje, boven gewoond: Collectief De Plak. ‘Collectief’ omdat er geen baas is en iedere werknemer op zijn of haar eigen manier bijdraagt aan de bedrijfsvoering. Helemaal mooi: de winst van het bedrijf wordt in de vorm van subsidies weggegeven aan goede doelen. De Plak is beroemd vanwege haar kaasgehakt (nu ook in veganistische variant verkrijgbaar!) en is dé meetingplace voor de vrijdenkende medemens. De Plak staat erom bekend al vanaf de eerste jaren een vrijplaats te zijn voor speels activisme: een plek waar iedereen zich thuis mag voelen. En een plek waar je dus (h)eerlijk eten kunt nuttigen met voldoende vegan opties.

Bloemerstraat 90 | Nijmegen
cafedeplak.nl

Wally

Een hotspot die in dit lijstje ook niet mag ontbreken is wat mij betreft burgerrestaurant Wally. ‘Burgers?’ , hoor ik je denken? ‘Als in: hamburgers?’ Yes! Ook als je veganist bent kun je in Nijmegen terecht voor een heerlijk burgertje. Wally serveert naast vleesburgers namelijk ook veganburgers (wel even naar vragen!), zoals een zeewierburger met kimchi en een crème van mierikswortel en een Nijmeegse oesterzwammenburger met zuurkool en gerookte vegan mayo. Als toetje neem je tot slot de vegan mango-passievrucht milkshake, en compleet is je maaltje!

Hertogstraat 47 | Nijmegen
restaurantwally.nl